Суфле из семги «Валентинки» с красной икрой. Украшение романтического стола быстрый рецепт

Написан cook   // 12.12.2012   // 0 Комменты

Рецепт: Суфле из семги «Валентинки» с красной икрой украшение праздничного стола

Ингредиенты

  • Филе сырой семги или форели 500 гр
  • Сливки 33-35% 300 мл
  • Яйцо 2 шт
  • Соль
  • для украшения:
  • сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
  • икра

Инструкция

  1. Нарежем рыбу крупными кусочками.
    фото 1
  2. Измельчим в блендере.
    фото 2
  3. Отделяем белки от желтков, они нам не понадобятся, взбиваем белки с 0,5 ч.л. солью.
    фото 3
  4. Добавить сливки.Взбиваем до загустения массы.
    фото 4
  5. Во взбитый белок добавим измельченную семгу, перемешаем.
    фото 4
  6. Выложим готовое суфле в формочки для запекания в виде сердечек. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом.
    фото 5
  7. Форму с суфле поставимв глубокий противень или в форму большего размера. В противень наливаем горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставим в разогретую до 180 градусов духовку.  Выпекаем в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет — это нормально. Готовое суфле полностью остудим, и лишь потом вынимаем из формочек. При помощи кондитерского шприца украсим суфле сыром, выложим крем по краям суфле. Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр. В серединку выложим икру.
    фото 6

Время приготовления: 45 минут

Порций: 8

Рейтинг:  ★★★★★ 10 отзывов


Tags:

валентинки

крем с сыром

праздничный стол

суфле из семги



Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


шесть − 5 =

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.