Суфле из семги «Валентинки» с красной икрой. Украшение романтического стола быстрый рецепт

Стесняешься улыбаться?
Со съемными винирами зубы станут красивыми без стоматолога.

Успей купить по акции!

Рецепт: Суфле из семги «Валентинки» с красной икрой украшение праздничного стола

Ингредиенты

Филе сырой семги или форели 500 гр
Сливки 33-35% 300 мл
Яйцо 2 шт
Соль
для украшения:
сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
икра

Инструкция

Нарежем рыбу крупными кусочками.
Измельчим в блендере.
Отделяем белки от желтков, они нам не понадобятся, взбиваем белки с 0,5 ч.л. солью.
Добавить сливки.Взбиваем до загустения массы.
Во взбитый белок добавим измельченную семгу, перемешаем.
Выложим готовое суфле в формочки для запекания в виде сердечек. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом.
Форму с суфле поставимв глубокий противень или в форму большего размера. В противень наливаем горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет — это нормально. Готовое суфле полностью остудим, и лишь потом вынимаем из формочек. При помощи кондитерского шприца украсим суфле сыром, выложим крем по краям суфле. Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр. В серединку выложим икру.