Сдобные булочки с рецептом и фото. Вкусные булочки с начинкой. Нежная булочка из молока рецепт приготовления шаг за шагом

Рецепт: Сдобные булочки со сладким вкусом пошаговый способ приготовления

Описание: Покажем способ приготовления мягкой и нежной булочки на всей случаи. Сладкие и вкусные булочки украсят любой праздничный стол. Булочка с приятным вкусом напоминает пышного пирожного, словно вкус детства. При приготовлении начинки – посыпку, корицу можете заменить с маком, изюмом, цукатами, курагой, черносливом и украсить по вкусу. Указанные ингредиенты рассчитаны на 20 булочек.

Ингредиенты

Для теста булочки:

Сливочное масло или маргарин 200 гр
Молоко 500 мл
Яйцо 2 шт
Сахар 150 гр
Мука 1 кг или больше
Дрожжи 1 ч.л.

Для посыпки булочки:

Сахар 100 гр
Корица или мак 2 ч.л.

Инструкция

В теплом молоке растворяем дрожжи.
Положим половину муки из указанного количества, хорошо размешаем.
Поставим миску со смесью в теплое место. Накрываем полотенцем. Есть один такой способ, с помощью которого можно добиться лучшего результата. Миску с тестом установим в емкость наполненный теплой но не горячей водой.
Опару держим в теплой воде в течение 30 минут и она увеличиться вдвое.
В подошедшую опару добавляем сахар, перемешаем.
Следом добавим размягченное масло, перемешаем.
Добавим яйца, перемешаем.
Затем положим оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесим тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставим тесто в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться в течение 1 часа.
Готовим посыпку. Для этого сахар смешаем с корицей.
Готовое тесто разделим на 2-3 части. Каждую часть раскатаем толщиной около 3-4 мм.
Посыпаем сахаром с корицей.
Свернем рулет, края защипнем.
Нарежем рулет на кусочки шириной около 3-4 см.
В каждом кусочке сделаем надрез, не доходя до конца.
Развернем. Таким образом получаются булочки в виде интересной формы.
Противень немного смазываем маслом или застелем бумагой для выпечки. Выложим булочки. Дать постоять в течение 15-20 минут. Поставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 25-30 минут.