Рецепт Рататуй — рецепт фирменного блюда
13.11.2012 // 10 Комменты
Рецепт: Рецепт Рататуй
Резюме: Рецепт приготовления фирменного блюда Рататуй
Ингредиенты
для соуса:
- болгарский перец 300 грамм
- помидоры 300 грамм
- лук 200 грамм
- веточки тимьяна 3 штук
- соль
- масло растительное
овощи:
- кабачки или цуккини 450 грамм
- помидоры 500 грамм
- баклажан 450 грамм
завправка:
- растительное масло 5 стол.лож
- чеснок 3 зубчика
- зелень
- перец
- соль по вкусу
желательно:
- уксус бальзамический
Инструкция
- Сначала приготовим соус. Возьмем больгарский перец и поставим в духовку для запекания. Устанавливаем температуру на 180 градусов и ждем приблизительно 30 мин. Как кожица перца начнет чернеть, вынимаем перец из духовки.
- Теперь нам необходимо поставить перец из духовки в пакетик полиэтиленовый и необходимо чтобы перец остыл.
- Как перец остыл, мы очищаем перец от семян и его кожицы. А также нарезаем перец кубиками.
- Возьмем чеснок и лук. Очищаем от кожуры и мелко нарежем.
- Теперь берем помидоры. Также очищаем от кожицы. И нарежем помидоры кубиками.
- Теперь обжарим мелко нареженный лук на растительном масле.
- Добавим нареженный кубиками перец и также жарим в течении двух трех минут.
- Добавим нареженный кубиками помидор. Теперь посолим и жарим все приблизительно 5-7 минут. Жарим пока чтобы соус начал густеть.
- Теперь переложим наш соус в блендер и измельчаем.
- Берем листики тимьяна перемешаем их.
- Теперь соус выложим в форму и разровняем поверхность соуса.
- Нарежим цуккини тоненькими кружочками.
- Теперь берем баклажаны. Нарежем баклажаны также тоненькими кружочками. Внимание! Если баклажаны не должны быть горькими.
- Делаем тоже самое с помидорами. Тоненькими кружочками нарезаем помидоры.
- Теперь берем наши нарезанные кружочками баклажаны, помидоры и цуккини, и чередуя выложим их в форму.
- Теперь нам нужно приготовить заправку. Мелко нарежем зелень.
- Масло, чеснок и зелень смешаем вместе. Не забываем посолить и поперчить.
- Нашей заправкой поливаем наши овощи в форме.
- Наши овощи в форме накрываем фольгой и вставим в духовку для запекания. В течение часа и при температуре 180 градусов. Если вы любитель уксуса, то можете бальзамическим уксусом сбрызгнуть овощи.
Порция: 3
Мой рейтинг
Кулинарная традиция: Франция
Приятного Вам аппетита!
Похожие записи
-
Торт, сливочный с лимоном и клюквой фото рецепт шаг за шагом ...
08.01.2013 // 0 КомментыРецепт: Торт, сливочный с лимоном и клюквой фото рецепт шаг за шагом Ингредиенты Для бисквитно...
-
Торт «Поле чудес» с морковью рецепт с фото ...
08.01.2013 // 0 КомментыРецепт: Торт «Поле чудес» с морковью рецепт с фото Ингредиенты Натертая морковь 450 гр Саха...
-
Шоколадный батон к новому году рецепт приготовления подробно с фо ...
08.01.2013 // 0 КомментыРецепт: Шоколадный батон без выпечки рецепт приготовления подробно с фото Описание: Ознакомим вас...
-
Бисквитный пирог с вишней и тертым шоколадом ...
08.01.2013 // 0 КомментыРецепт: Бисквитный пирог с вишней и тертым шоколадом Ингредиенты тесто: Сахар 150 гр Мук...
Очень вкусный рецепт. Не думала, что в интернете могу найти рецепт Рататуй. Хочу приготовить на Новый год 2013. Рецепт Рататуй описан очень подробно с фото. Так легче готовить когда к описанию рецепта прилагаются и фотографии, которые показывают как все это готовить.
Мы рады, что Вам нравиться этот легендарный рецепт Рататуй.
Рататуй не только украсит Ваш праздничный стол, но и будет самым вкусным блюдом вашего праздничного стола. Приятного Вам аппетита!
Надеюсь, что ваш кулинарный сайт будет обогащаться новыми рецептами и мы будем этому только рады и учиться готовить на вашем сайте. Спасибо.
😛 У меня получилось приготовить Рататуй. Не ожидала, что у меня с первого раза получится приготовить Рататуй.
Все получилось благодаря вашему рецепту, подробным описаниям и фото рецепту.
Спасибо.
@Света: Мы рады, что у Вас получилось приготовить Рататуй. Вы также можете поделиться с фото Вашего Рататуй. Под формой комментариев есть кнопка прикрепления фото с помощью которой, вы можете прекрепить фото. Мы будем этому только рады. Спасибо.
Пришла к вам по рекомендации моей подруги Светы. Я пробовала ее рататуй. Не ожидала, что она может так вкусно готовить. Спросила у нее рецепт рататуй, она дала мне адрес вашего кулинарного сайта. Спасибо вам за иллюстрированное руководство. Все четко описано. Даже новичок сможет приготовить вкусную еду благодаря вашим кулинарным рецептам.
@Natali: Мы рады слышать, что у наших читателей все хорошо получается. Мы всегда будем рады, если вы также будете делиться с фотографиями ваших блюд, которые были приготовлены по нашим рецептам.
Мы всегда рады всем! Будьте всегда с нами!
@cook: По вашему рецепту я уже приготовила рататуй, но не сфотографировала его. Но, для следующих рецептов обязательно сфотографирую и выложу фото тут. Спасибо. 😉
Спасибо за рецепт рататуй. Попробую по вашему рецепту приговить рататуй.
Привет 7-дачники!!! Я, крысеныш Реми, хочу поделится секретом приготовления своего фирменного блюда — классический рататуй . Это какраз самое дачное блюдо , так как все необходимые продукты растут на каждом огороде.