Рецепт Рататуй — рецепт фирменного блюда

Написан cook   // 13.11.2012   // 10 Комменты

REDMOND

Рецепт: Рецепт Рататуй

Резюме: Рецепт приготовления фирменного блюда Рататуй

Ингредиенты

для соуса:

  • болгарский перец 300 грамм
  • помидоры 300 грамм
  • лук 200 грамм
  • веточки тимьяна 3 штук
  • соль
  • масло растительное

овощи:

  • кабачки или цуккини 450 грамм
  • помидоры 500 грамм
  • баклажан 450 грамм

завправка:

  • растительное масло 5 стол.лож
  • чеснок 3 зубчика
  • зелень
  • перец
  • соль по вкусу

желательно:

  • уксус бальзамический

Инструкция

  1. Сначала приготовим соус. Возьмем больгарский перец и поставим в духовку для запекания. Устанавливаем температуру на 180 градусов и ждем приблизительно 30 мин. Как кожица перца начнет чернеть, вынимаем перец из духовки.
    Фото 1
  2. Теперь нам необходимо поставить перец из духовки в пакетик полиэтиленовый и необходимо чтобы перец остыл.
    Фото 2
  3. Как перец остыл, мы очищаем перец от семян и его кожицы. А также нарезаем перец кубиками.
    Фото 3
  4. Возьмем чеснок и лук. Очищаем от кожуры и мелко нарежем.
    Фото 4
  5. Теперь берем помидоры. Также очищаем от кожицы. И нарежем помидоры кубиками.
    Фото 5
  6. Теперь обжарим мелко нареженный лук на растительном масле.
    Фото 6
  7. Добавим нареженный кубиками перец и также жарим в течении двух трех минут.
    Фото 7
  8. Добавим нареженный кубиками помидор. Теперь посолим и жарим все приблизительно 5-7 минут. Жарим пока чтобы соус начал густеть.
    Фото 8
  9. Теперь переложим наш соус в блендер и измельчаем.
    Фото 9
  10. Берем листики тимьяна перемешаем их.
    Фото 10
  11. Теперь соус выложим в форму и разровняем поверхность соуса.
    Фото 11
  12. Нарежим цуккини тоненькими кружочками.
    Фото 12
  13. Теперь берем баклажаны. Нарежем баклажаны также тоненькими кружочками. Внимание! Если баклажаны не должны быть горькими.
    Фото 13
  14. Делаем тоже самое с помидорами. Тоненькими кружочками нарезаем помидоры.
    Фото 14
  15. Теперь берем наши нарезанные кружочками баклажаны, помидоры и цуккини, и чередуя выложим их в форму.
    Фото 15
  16. Теперь нам нужно приготовить заправку. Мелко нарежем зелень.
    Фото 16
  17. Масло, чеснок и зелень смешаем вместе. Не забываем посолить и поперчить.
    Фото 17
  18. Нашей заправкой поливаем наши овощи в форме.
    Фото 18
  19. Наши овощи в форме накрываем фольгой и вставим в духовку для запекания. В течение часа и при температуре 180 градусов. Если вы любитель уксуса, то можете бальзамическим уксусом сбрызгнуть овощи.
    Фото 19

Порция: 3

Мой рейтинг:  ★★★★★ 100 review(s)

Кулинарная традиция: Франция

Приятного Вам аппетита!



Tags:

блюдо из баклажана

рецепт рататуй


Вам понравился рецепт/статья? Поделитесь друзьями! Пусть они тоже узнают!

Похожие записи

Вы можете комментировать через:

10 COMMENTS

  1. По Сугдиёна, 17.11.2012

    Очень вкусный рецепт. Не думала, что в интернете могу найти рецепт Рататуй. Хочу приготовить на Новый год 2013. Рецепт Рататуй описан очень подробно с фото. Так легче готовить когда к описанию рецепта прилагаются и фотографии, которые показывают как все это готовить.

    Ответить
    • По cook, 17.11.2012

      Мы рады, что Вам нравиться этот легендарный рецепт Рататуй.
      Рататуй не только украсит Ваш праздничный стол, но и будет самым вкусным блюдом вашего праздничного стола. Приятного Вам аппетита!

      Ответить
      • По Сугдиёна, 17.11.2012

        Надеюсь, что ваш кулинарный сайт будет обогащаться новыми рецептами и мы будем этому только рады и учиться готовить на вашем сайте. Спасибо.

        Ответить
  2. По Света, 18.11.2012

    😛 У меня получилось приготовить Рататуй. Не ожидала, что у меня с первого раза получится приготовить Рататуй.
    Все получилось благодаря вашему рецепту, подробным описаниям и фото рецепту.
    Спасибо.

    Ответить
    • По cook, 18.11.2012

      @Света: Мы рады, что у Вас получилось приготовить Рататуй. Вы также можете поделиться с фото Вашего Рататуй. Под формой комментариев есть кнопка прикрепления фото с помощью которой, вы можете прекрепить фото. Мы будем этому только рады. Спасибо.

      Ответить
  3. По Natali, 19.11.2012

    Пришла к вам по рекомендации моей подруги Светы. Я пробовала ее рататуй. Не ожидала, что она может так вкусно готовить. Спросила у нее рецепт рататуй, она дала мне адрес вашего кулинарного сайта. Спасибо вам за иллюстрированное руководство. Все четко описано. Даже новичок сможет приготовить вкусную еду благодаря вашим кулинарным рецептам.

    Ответить
    • По cook, 19.11.2012

      @Natali: Мы рады слышать, что у наших читателей все хорошо получается. Мы всегда будем рады, если вы также будете делиться с фотографиями ваших блюд, которые были приготовлены по нашим рецептам.
      Мы всегда рады всем! Будьте всегда с нами!

      Ответить
      • По Natali, 20.11.2012

        @cook: По вашему рецепту я уже приготовила рататуй, но не сфотографировала его. Но, для следующих рецептов обязательно сфотографирую и выложу фото тут. Спасибо. 😉

        Ответить
  4. По Надежда, 20.11.2012

    Спасибо за рецепт рататуй. Попробую по вашему рецепту приговить рататуй.

    Ответить
  5. По remontuk.com, 31.07.2016

    Привет 7-дачники!!! Я, крысеныш Реми, хочу поделится секретом приготовления своего фирменного блюда — классический рататуй . Это какраз самое дачное блюдо , так как все необходимые продукты растут на каждом огороде.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


7 − = шесть

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

Таджикистан | Каталог интернет-ресурсов Таджикистана - Все сайты Таджикистана!