Очень аппетитный и нежный рулет с брусничным суфле рецепт приготовления вкусного бисквита для рулетов шаг за шагом с фото. Лучшая начинка для праздничного рулета, способ приготовления с фото инструкцией. Новогодние торты 2013

Написан cook   // 14.12.2012   // 1 Комментарий

Рецепт: Нежный рулет с брусничным суфле рецепт приготовления вкусного бисквита для рулетов шаг за шагом с фото

Ингредиенты

Бисквитное тесто для рулета:

  • Сахар 150 гр
  • Мука 150 гр
  • Яйцо 4 шт
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л. (или 1 ч.л. гашеной соды)

Для приготовления суфле:

  • Сливки 300 мл
  • Желатин 2 ч.л.
  • Сахар 100 гр
  • Брусника 150 гр для начинки можно использовать ягоду – свежей или замороженной.

Инструкция

  1. Готовим бисквит для рулета. Начнем с взбивания яйца с сахаром и ванилином в течение не меньше 5 минут.
    1
  2. Добавим разрыхлитель и муку, хорошо перемешаем.
    2
  3. Противень размером 30х40, больше или меньше смажем маслом или застелем бумагой для выпечки.
    Выливаем готовое тесто в противень, разровняем.
    Слой теста должен быть примерно 3 мм.
    Противень поставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем в течение 20 минут.
    3
  4. Выпеченный горячий бисквит свернем в рулет, вместе с бумагой для выпечки. Вместо бумаги можно использовать полотенце, рулет нужно свернуть вместе с полотенцем. Остудим.
    4
  5. Готовим суфле. В 100 мл холодную кипяченую воду добавим желатиновый порошок, перемешаем, на нужное время оставим набухать. Инструкция показана на упаковочке.
    5
  6. Затем доведем желатин до кипения, но не кипятим. Остудим до комнатной температуры.
    6
  7. Взбиваем сливки с сахаром до образования пышной массы.
    7
  8. В сливочный крем добавим желатин, перемешаем.
    8
  9. Добавим бруснику.
    9
  10. Перемешаем. Брусничное суфле со сливкой готово. Теперь нужно поставить его в холодильник, чтобы немного загустело.
    10
  11. Рулет развернем, смажем густым слоем суфле, 3-4 столовой ложки суфле оставим для украшения. Свернем рулет, но без бумаги.
    11
  12. Сверху смажем оставшимся суфле. Поставим в холодильник на 5 часов, затем разрежем на кусочки. Приятного аппетита!
    12

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций: 8


Tags:

бисквитный рулет

вкусный рулет

нежный рулет

рулет новогодний

рулет с брусникой

рулет с суфле

рулет сливочныйс



Похожие записи

1 COMMENT

  1. По ekole-stnica, 13.04.2016

    Очень рекомендую попробовать повторить этот несложный рецепт приготовления индейки с брусничным соусом. Такой рулет станет прекрасным вариантом для праздничного стола.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


шесть + 6 =

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.