Гусь, запеченный с картофельным и яблочным фаршем. Как запекать гусь для новогоднего стола? рецепт шаг за шагом

Инструкция

1. Гуся хорошо вымоем, натрём солью и перцем внутри и снаружи. Поставим в холодильник на 3 часа.
   
2. Картофель почистим, нарежем кубиками или брусочками.
   
3. Отварим в подсоленной воде до полуготовности.
   
4. Яблоки почистим, удалим сердцевину и нарежем кусочками.Смешаем яблоки и картофель.
   
6. Гуся нафаршируем яблочно-картофельной начинкой, зашьём.
   
7. Выложим гуся на противень спинкой вниз. Поставим в духовку, жарим при температуре 200 градусов в течение 2 часов.
   
8. Если верх начнет пригорать, накроем его фольгой.
9. Во время жарки периодически поливаем гуся образовавшимся жиром.